Makuja arkeen ja juhlaan

Palapaisti on vanhan ajan perinteinen lihapataruoka ja sopii erinomaisesti syksyyn ja talveen arkiseksi ruuaksi tai juhlanoutopöytään lämpimäksi pääruuaksi. Palapaistin valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta sen valmistumiseen kannattaa varata hieman enemmän aikaa. Liha kypsyy hitaasti haudutellen meheväksi ja herkulliseksi joten samalla sitä kannattaakin valmistaa hieman suurempi satsi useammalle aterialle tai pakastettavaksi myöhemmille aterioille.  Ainekset (6 annosta) 800 g naudan palapaisti (valmiiksi pilkottuja á 400 g rasia Snellman) 2-3 sipulia 2 rkl Flora Culinesse -kasviöljyä tai rypsiöljyä 1-2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 kpl laakerinlehtiä 2 rkl tomaattipyrettä 2 tl timjamia 5-7 dl vettä Suurus 4 rkl vehnäjauhoja 1 dl vettä  Lopuksi 1 dl ruokakermaa Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta. Valmiiksi pilkotut naudan palapaisti kuutiot helpottavat kastikkeen tekemistä. Itse käytin tähän Snellmanin valmiita kuutioita. Voit ti...

Pinaattikeittoa kannattaa valmistaa kotona helpoista valmiista pakastepinaattikuutioista. Herkullinen ja lämmittävä keitto valmistuu niistä hyvin nopeasti noin vartissa.    Ainekset (4 hlö) 2 rkl Flora Culinesse - kasviöljyä 4 rkl vehnäjauhoja 1 l täysmaitoa 1 pussi pakastepinaattia (150g)  1 dl ruokakermaa ripaus valkopippuria n. 1 tl suolaa Lisäksi  4 kpl keitettyjä kananmunia Laita rasva kattilaan ja kuumenna hetki. Lisää vehnäjauhot kattilaan ja sekoittele vehnäjauhoseosta muutama minuutti. Älä ruskista jauhoja.  Lisää maito varovasti kattilaan koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi, mutta varo polttamasta maitoa pohjaan.  Lisää kiehuvan maidon joukkoon pakastepinaattikuutiot. Anna kiehua muutaman minuutin.  Lisää ruokakerma ja kuumenna hetki. Mausta keitto ripauksella valkopippuria ja suolalla.   Tarjoile pinaattikeitto keitettyjen kananmunien kanssa.